チョコレートに含まれるカカオポリフェノールについて|チョコレートってどうやって食べます？
- チョコレートってどうやって食べます？ >
- チョコレートに含まれるカカオポリフェノールについて
我が家に必ず２つ３つはストックされているチョコレート。ちょっと疲れた時や、ストレスがたまった時、家事や掃除が終わって気持ちをリフレッシュする時などに一粒口に入れるだけで、ふわっと口に広がるチョコレートの甘さに癒されます。チョコレートはこーんなに美味しいお菓子なのに、なおかつ身体にとってとても良い効果のあるポリフェノールもいっぱい。チョコレートやココアに含まれるポリフェノールをカカオポリフェノールと言いますが、このカカオポリフェノール、タダモノじゃあないんです。
ポリフェノールが身体に良いことは今やもう常識。ガンなどの深刻な病気や、動脈硬化や高血圧などの成人病や生活習慣病などの原因ともなる活性酵素。人間の身体に悪さするその活性酵素の働きを抑制するのがポリフェノールの働きです。活性酵素自体は必ず体内にあるものですし、程よい量であれば健康にとって必要でもあります。ですが、余分な活性酵素は身体を酸化させ、さきほど書いたように様々な病気を引き起こす原因となるわけです。酸化を防止する働きを抗酸化作用と言いますが、つまりはポリフェノールが身体の老化を防いでくれるのです。
ポリフェノールが老化を防ぎ、病気予防にも繋がることはわかっていただけたと思いますが、チョコレートに含まれるポリフェノール量はなんと赤ワインの約３倍。ポリフェノールが多く含まれると知られている赤ワインよりもさらにさらに多くのポリフェノールを含んでいるわけです。赤ワインが苦手な人にとってもありがたい話ですよね。私のように赤ワインが好きな人にとっては、もっとありがたい。美味しい赤ワインを飲みながら美味しいチョコレートを食べることが健康にも繋がるわけですから。また、「健康によい」と思いながら食べることによって、さらに良い効果があるような気も。チョコレートは生活にかかせないアイテムですね。
■ グラミー賞やアカデミー賞とチョコレート
グラミー賞やアカデミー賞などの全米エンターテイメント系の授賞式で、毎年話題になるのは、誰がどんなデザイナーのドレスを着たか。やどんなスピーチをしたか。というものだが、同時にどんなお土産をもらうのか。というのも注目される。実はこれらの授賞式には、ノミネート者はもちろんだが、プレゼンターやパフォーマーにもノーギャラ。
■ チョコレートは魔法の食べ物
私にとってチョコレートは魔法の食べ物なんです。甘くて口でとろけるおいしい食べ物。そんなチョコレートが私は大好きです。もちろん子ども達も大好きです。魔法だと思ったのが、ある映画をみてからなんです。チョコレートを作る工場へ子ども達が行くという内容。その映画には、チョコレートがたくさんでてきてなんておいしそう。
■ 大好きチョコレート
私は、チョコレートがとても好きです。どうしてかって、理由はやっぱりおいしいからです。あのコクや甘みが大好きで、色々なチョコレートを試してみるのも、本当に楽しいものです。チョコレートには、糖分や脂肪分が多く含まれるので、食べ過ぎてはいけません。肥満や生活習慣病などのある人は、それらの病気を悪くしてしまう可能性もありますし、今何もない人でも、将来出てきてしまうかもしれません。だけど、チョコレートは、悪い事だけではないのです。
■ 東京駅から歩いて行けるチョコレート専門のカフェ
東京駅からまっすぐ伸びる大通り沿いに、大手製菓会社が経営するチョコレート専門のカフェがあります。一番の名物は、365日違う味の板チョコレート。手のひらに乗るぐらいの可愛いサイズのチョコレートは、しっかりした箱型のカラフルなパッケージに入って箱に番号が振られています。中身のチョコレート自体にも番号が振られていて、味によってはパステル系の癒し色だったりします。味が全て異なるし、お誕生日や結婚記念日などにもちょうど良い贈り物になります。
■ チョコレートを食べ過ぎるとにきびができる？
私にとってはもはや生活に欠かせないものとなっているチョコレート。私はもう気にしない歳になってしまいましたが（笑）、「チョコレートは好きだけど、にきびが出来るのがイヤだから」とあえてチョコレートを控えている若い女性は多いと思います。私も若かりし学生の頃はそんなこと言ってましたっけ。でも、そもそもなんでチョコレートを食べるとにきびが出来やすくなるんでしょうか。そう言われている理由は、ビタミンBとの関係性にあるようです。
美肌を作るのに必要なビタミン。特にビタミンBは皮膚を健康に保ち、皮脂量を正常にコントロールする働きのあるビタミンです。